Kuka ihmeen Eukko?

Olen Annamari Vähätiitto. Tottelen myös Alli-kutsuhuutoa. Olen 39-vuotias keskikokoisen suurperheen äiti ja Vähätiittosen eukko. Olemme asettuneet perheeni kanssa Nivalan Ypyään.

Olen leiponut “iän päivän”. Äidiltä sain hyvät neuvot ja opit leipomiseen. Kouluttauduin nuorena erehdyksessä hoitoalalle. Pitkinä kotiäitivuosina leivoin kakun aina, kun oli vähänkin aihetta. Ja silloinkin, kun ei ollut.  

Mietin, mikä työ olisi sellainen, ettei tarvitsisi nousta kukonlaulun aikaan ylös ja jossa voisi toteuttaa luovuuttaan. Vähitellen kypsyi ajatus oman kotileipomoyrityksen perustamisesta. Perustin T:mi Eukon kakun toukokuussa 2022 ja tein harrastuksestani työn. Olen aina rakastanut juhlia ja nyt saan suunnitella niitä yhdessä asiakkaitteni kanssa. Leivon isoäitien resepteillä pääasiassa perinteisiä kotileivonnaisia, mutta leivänleipomisen jätän suosiolla aamuvirkummille. Nautin, kun voin leipoa vaikka keskiyöllä. Minulle voi soittaa tai laittaa viestillä tilausta mihin vuorokaudenaikaan tahansa. Paitsi tosi aikaisin aamulla.